Por primera vez, los pequeños productores de leche de la Asociación Agropaz, de Pastocalle, iniciarán un proceso para obtener la certificación de predios libres de brucelosis y tuberculosis y así garantizar que los productos que comercializan son de buena calidad y no generan un problema sanitario para el consumidor.
Alex Chacón, director distrital de la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), informó que obtener esta certificación tiene tres ventajas: recibir dos centavos adicionales por cada litro de leche, tener animales libres de la brucelosis y de la tuberculosis y mejorar los aspectos productivos y reproductivos del hato ganadero. Explicó que estas enfermedades pueden ser transmitidas del animal al ser humano a través del consumo de productos lácteos sin un tipo de tratamiento, es decir sin pasteurización. Y además de forma directa al ser humano, mediante el contacto en exámenes ginecológicos que hacen los veterinarios al ganado bovino.
Esta certificación generalmente la obtienen las grandes haciendas de producción lechera, sin embargo esta es la primera vez que solicita el proceso una asociación de pequeños productores y la intención es que se sigan sumando más.
Según la normativa establecida, si el pequeño productor tiene la certificación de predios libres de brucelosis y tuberculosis y además el certificado de buenas prácticas agropecuarias o de producción lechera, recibe por cada litro de leche 2 centavos adicionales.
Inicialmente, serán 23 predios los que se certificarán y para este proceso deben contar con un predio que garantice la bioseguridad, es decir que no ingresen animales ajenos, que no haya circulación de perros que puedan transmitir alguna enfermedad, que tengan un programa de vacunación establecido para brucelosis bovina. Son dos pruebas de sangre que se hacen cada 4 meses, si en las dos sale el resultado negativo, se entrega la certificación correspondiente.
Chacón destacó que en la provincia hay un 10% de casos de brucelosis y de tuberculosis en el hato bovino, por lo que la intención es erradicar estas enfermedades con buenas prácticas. (VHG)