La tortilla de gualo tiene un festival en Loja

SEP, 25, 2017 | 03:00

SABOR. Las productoras prepararon las tortillas a la vista del público, cautivaron con los aromas.

Las tradicionales tortillas de gualo asadas en tiesto aún no se han perdido en el cantón y para rescatar el sabor y tradición de este producto ayer en la Plaza de El Valle se realizó el Festival de la Tortilla de Gualo, con la presencia de productoras de las parroquias como Taquil, Gualel y San Lucas.

 

Desde Gualel una productora exponía ante los ojos del público, que ansiosos esperaban su tortilla, su habilidad para tomar la masa de maíz en sus manos, colocar quesillo y darle forma para enseguida ponerla en un tiesto, asarla y entregarla aún caliente a los clientes que hacían cola para adquirir el alimento.

 

Esta habilidad la heredó de su madre quien le enseñó a elaborar las tortillas que ahora son medio de sustento económico de su familia. A esta feria asistió con la esperanza de expender una gran cantidad de tortillas.

 

Acogida

Una buena cantidad de público se dio cita a este evento en el que se busca rescatar la tradición, en cada puesto de tortillas se observó una cola de personas esperando que sus tortillas estén asadas y listas para el consumo.

 

Jorge Álvarez, gerente de Inclusión Económica y Social del Municipio de Loja, expresó que las ferias agrícolas se están articulando a festivales gastronómicos con el objetivo de rescatar platos típicos de las parroquias.

 

“El primer festival estuvo dedicado al cuy y en esta ocasión se escogió a las tortillas de gualo por su valor tradicional” mencionó. 

 

Artesanías

Pero las tortillas no fueron el único atractivo ya que paralelo a este festival en la plaza de El Valle cerca de 80 productores expusieron sus productos, entre emprendimientos, artesanías, comida, frutas y más.

 

Magdalena Romero, emprendedora, hasta cerca del mediodía concluyó la venta de 20 mini jardines que llevó a este evento en el que participó por primera vez, aseguró que este espacio es “muy bueno para poder vender lo que elabore con esfuerzo, por eso estoy muy agradecida con los organizadores”. (GAM)

 

El dato

En la próxima edición de la Feria Agroecológica, posiblemente se haga un festival de hornado.

 

La feria se realiza una vez al mes en la Plaza del Valle

Más Noticias De Noticias Loja

Agua potable en Timbara y alcantarillado en el Mirador tiene un avance del 98%

03:00 | | Autoridades del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Zamora y representantes del Banco de Desarrollo del Ecuador (BDE) recorrieron el nuevo sistema de agua potable de la parroquia Timbara y el alcantarillado sanitario del barrio el M

Jubilada dice que no se ha respetado su libertad de decisión

03:00 | | La docente jubilada María del Carmen Gálvez indicó que  el 31 de agosto de 2017 presentó la renuncia voluntaria al Distrito de Educación Yacuambi – Zamora, para desvincularse del magisterio. Sin embargo,

El IESS ya no realiza la recaudación de aportes

03:00 | | Ahora los pagos se deberán hacer en las instituciones bancarias.

Emprendedores se capacitan en herramientas digitales

03:00 | | Con una gran asistencia se desarrolló el taller E-Commerce propuesto por el Ministerio de Industrias y Productividad y el Servicio Ecuatoriano de Capacitación Profesional (Secap). La capacitación estuvo dirigida a emprendedores.

Lojasalud cumple 34 años de servicio

03:00 | | El 31 de octubre próximo Lojasalud cumple 34 de vida. Tradicionalmente a esta casa de salud se la conocía como Aprofe – Loja, pero el cambio de nombre no ha variado los servicios que presta, al contrario continúan mejorando

Nueva campaña de donación de sangre en Loja

03:00 | | Este martes, la invitación está hecha a la comunidad por parte de la Cruz Roja de Loja, para que una vez más participen de la campaña de donación de sangre que en esta ocasión se realizará en el parque

Organizaciones promueven un proyecto de ley contra el cáncer

03:00 | | La organización Fupec anuncia la inauguración de un local de hospedaje, en Cuenca.

Jóvenes organizan el primer festival de cine de terror en Loja

03:00 | | Este 25, 26 y 27 de octubre se desarrollará en Loja la primera edición del ‘Horror Film Festival’.   Este evento se realizará los tres días en la cafetería La Mancha de Don Quijote, ubicada en

La ciudad de Loja acoge al séptimo Festival Internacional de Música

03:00 | | Músicos extranjeros ofrecerán seminarios a estudiantes y profesionales en la rama.

Distrito de Salud de Loja trabaja en campañas para atención permanentes

03:00 | | Campañas de vacunación en contra de enfermedades virales, atención a niños de Centros Infantiles del Buen Vivir, campañas de vacunación a canes, ferias de salud en distintas zonas, son algunas de las activida

Un centro educativo busca eliminar el acoso escolar

03:00 | | La Unidad Educativa Lauro Guerrero trabaja para erradicar el ‘bullying’ estudiantil.

En Loja, el Interandino promueve la lectura

03:00 | | Pablo Sebastián Ríos Cabrera y Christopher Missael Ordóñez Guamán fueron los estudiantes ganadores del concurso que se llevó adelante en la Escuela de Educación Básica Particular Interandino, co

La Empresa Eléctrica ilumina a más barrios en la urbe lojana

03:00 | | Los beneficiarios ahora pueden llegar a sus domicilios con absoluta seguridad. Hay beneplácito.

En Loja los contadores celebran su día clásico

03:00 | | Aunque el 13 de noviembre se celebra el día clásico del contador, desde ahora la presidenta del Colegio de Contadores, Emérita Montaño, extiende la invitación a los eventos sociales, culturales y deportivos. &nbs

Iglesia San Sebastián, en Loja, recibe a cantidad de devotos

03:00 | | Portando unas rosas entró ayer Clara Lozano al templo de San Sebastián para agradecerle a la Virgen del Cisne por algunos favores recibidos. “Hay que aprovechar los últimos días de la permanencia de la Virgen del Cis

Cementerio de Loja cambia de cara para el Día de los Difuntos

03:00 | | Arreglo de vías, espacios pintados y mejoras en las áreas verdes, es parte de los trabajos.

COLUMNISTAS

Una publicación compartida de Diario La Hora (@lahoraec) el