Gracias a las denuncias de la comunidad, funcionarios de la Dirección de Higiene del Municipio de Loja clausuraron un camal clandestino, en el sector Parra, en el barrio San Cayetano Alto.
En el lugar encontraron mesas para el desposte, máquina para sacar vísceras, cuchillos sucios y otros enseres. Estas evidencias encontradas en el camal avícola clandestino fueron parte de la infraestructura inadecuada para este tipo de trabajo.
Santiago Reyes, comisario de Higiene, manifiesta que luego de cinco semanas de seguimiento se determinó que el sitio no cumplía con ninguna condición sanitaria.
Por información del propietario, la carne de pollo era comercializada en algunos restaurantes, también se la entregaba a los vendedores informales para su expendio en algunos sectores de la ciudad.
La intervención realizada garantiza haber sacado del mercado aves faenadas que incumplían toda norma de salud y a su vez se constituía en un alto riesgo para la salud de los vecinos, expresó Reyes. (DVL)
EL DATO
Durante cinco semanas estuvieron haciendo el seguimiento.