Empiezan controles a bares escolares, de régimen Sierra

SEP, 20, 2019 | 03:00

Salud. Los técnicos de la Arcsa visitaron bares escolares de distintos planteles.

Con el inicio del año lectivo en régimen Sierra, también se activan los denominados bares escolares, donde estudiantes y docentes adquieren distintos tipos de alimentos.

Para verificar que existan adecuadas condiciones higiénicas y el expendio de productos cumpla con la Normativa Sanitaria, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ha empezado a ejecutar controles en bares escolares de las unidades educativas. El objetivo es cuidar la salud de los estudiantes de los planteles educativos.

Técnicos de Arcsa visitaron dichos establecimientos desde inicios de este año, para verificar el cumplimiento de la Ley Orgánica de Salud y el Acuerdo Interministerial 005-14, que entre sus objetivos tiene el control del cumplimiento de los parámetros higiénicos e indicadores nutricionales que permitan que los alimentos y bebidas que se preparan y expenden en los bares escolares sean sanos, nutritivos e inocuos; que no superen los niveles medio de uno o más componentes de azúcar, grasa y sal, o que contengan cafeína y/o edulcorantes no calóricos; la reutilización de aceites y grasas para la preparación de alimentos por ser nocivos o peligrosos para la salud humana, y la exhibición y venta de productos cuyo período de vida útil haya expirado.

Situación

Ante el incremento de la obesidad infantil en el país, el 24 de abril de 2014 se expidió el Reglamento de Bares Escolares del Sistema Nacional de Educación, documento interministerial de las carteras de Educación y Salud Pública, en el cual se establecen los requisitos que deben cumplir estos establecimientos para enfocarse en fomentar el consumo equilibrado de alimentos y sanos y nutritivos.

En este Reglamento, se establece que Arcsa es el ente encargado de la emisión del Permiso de Funcionamiento y el control sanitario a los bares escolares del Sistema Nacional de Educación.

EL DATO

En caso de encontrar alimentos procesados que no cuenten con Notificación Sanitaria o inadecuadas condiciones higiénicas en bares escolares, se lo puede reportar por medio de la aplicación Arcsa Móvil.

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