Delicia montuvia en La Chorrera

OCT, 20, 2019 |

NEGOCIO. Los peces se expenden todos los días junto al redondel de La Chorrera.

Redacción BABAHOYO

Algo que atrae a muchas personas de Babahoyo y sobre todo a transeúntes, son los pescados que Cirilo Zambrano exhibe en varios cordeles, en el sector del redondel de La Chorrera.

Zambrano tiene 53 años, pero hace ocho se ha dedicado a la venta de pecados ahumados, como parte de un oficio que aprendió de sus familiares.

Y es que su principal oficio, desde hace 40 años, la pesca, de manera que lo complementa con este negocio que llama mucho la atención, pues es poco común ver pescados abiertos colgando sobre varias cuerdas.


Jornada

El primer paso es capturar los peces, luego se los limpia con la ayuda de su familia, para posteriormente tajarlos y colocarles su aliño secreto que les da un sabor exquisito, para finalmente colocarlos sobre el vapor de la leña.

“Esto lo aprendí cuando habitaba en el campo y no había refrigeración para preservar los alimentos, y la única manera de mantener la carne de los pescados sana y alejada de bacterias por varios días, era a través delhumo”, indicó Zambrano.

Su jornada empieza desde las 10:00 y finaliza a las 18:30. Diariamente pone a la venta es un quintal de pescados, conformado de 38 a 40 ejemplares.

“Siempre ofrezco variedad de pescados, como tilapias, guanchinches, dica, entre otros, con un tamaño regular. No me puedo quejar, gracias a Dios hay muchas personas que vienen a comprar el pescado asado para servírselos en casa, principalmente con arroz y menestra o patacones”, cuenta el comerciante.
 

Los valores

El precio de los pescados varía dependiendo el tamaño, pero por lo general ofrece cinco unidades por 10 dólares; aunque cuando los peces son de tamaño mediano, les da a los clientes siete u ocho por los 10 dólares.

A propósito de los clientes, muchos de ellos turistas, quienes a veces se bajan de los buses, sin importar perder el pasaje, solo por llevar a casa este apetecido alimento.

“Los comentarios positivos de los consumidores son los que me motivan a seguir adelante con este negocio y tradición familiar”, puntualizó Zambrano. (NDA)

Más Noticias De Noticias Los Ríos

Algarabía por los 12 años de Quinsaloma

| Un clima soleado acompañó los desfiles cívicos en honor a su aniversario de creación.

Este sábado se realizará el reinado trans de Los Ríos

| Por segundo año consecutivo, la fundación Escarcha organiza el reinado Trans Los Ríos 2019. Son 10 participantes de diferentes cantones de Los Ríos (Buena Fe, Quevedo, Valencia, Montalvo, Puebloviejo, Vinces, Mocache, Baba, Babahoyo y Palenque), quienes estarán disputando la corona.

Actividades solidarias en favor de comunicador

| Los comunicadores de Babahoyo continúan realizando diferentes actividades con el fin de recaudar fondos, en favor del periodista Ángel Valencia Loor, quien hace poco fue diagnosticado con cáncer.

Estudiantes de la ‘U’ de Guayaquil harán pasantías en Los Ríos

| Mantener acciones que contribuya a la formación, investigación y vinculación con la comunidad riosense, es la prioridad del Gobierno de Los Ríos que mantiene acercamientos con centros educativos de nivel superior.

Nuevo modelo de estudio con el uso de las Tics

| Docentes de diferentes instituciones educativas de la localidad, asistieron a una capacitación para aprender ideas innovadoras a fin de fortalecer las enseñanzas en el aula de clase. Se realizó en el salón de actos de la Ciudadela Municipal.

Se conformaría un coro para personas con discapacidad

| El proyecto ‘Manos Blancas’ busca conformar un coro que incluya a personas con discapacidad auditiva, cognitiva y física. Lo harán mediante el aprendizaje del lenguaje de señas.

En diciembre se conoce si continuarán las fotomultas

| Si se determina que las sanciones fueron injustas, la empresa Cisvb deberá devolver el dinero a quienes ya pagaron.

Ya se interviene con el relleno hidráulico

| Se advierte que la obra traerá ciertas incomodidades, pues se cerrarán varias calles en la zona del By Pass.

La educación vial no es reforzada en Quevedo

| Hasta septiembre, según la Jefatura de Tránsito, se han registrado siete fallecidos y 17 personas heridas tras accidentes.

El ‘Spelling bee’ es todo un éxito

| La competencia de deletreo de palabras en inglés fue organizada por la Unidad Educativa Benjamín Franklin.

Buenaño busca potenciar el turismo

Miércoles, 20 de noviembre de 2019 | | El burgomaestre se ha propuesto promocionar el cantón como uno de los más seguros de la provincia.

Danixa quiere marcar un precedente

Miércoles, 20 de noviembre de 2019 | | La joven busca fomentar el emprendimiento en los quinsalomeños.

Atractivos de Quinsaloma

Miércoles, 20 de noviembre de 2019 | | Este cantón cuenta con sitios y lugares de atractivo turístico, además costumbres propias de la zona.

Mujeres emprendedoras

Miércoles, 20 de noviembre de 2019 | | Solo en las calles que rodean el parque Central, se puede encontrar una variedad de platillos.

Los rostros de la cantonización

Miércoles, 20 de noviembre de 2019 | | Después de 15 años de la lucha el Comité se dio la cantonización del cantón Quinsaloma

COLUMNISTAS