Redacción PARÍS
AFP
¿Té o café? El gusto parece estar determinado parcialmente por la genética, según un estudio practicado entre británicos y publicado en la revista Nature.
“El estudio utilizó una muestra muy amplia”, para demostrar que “la percepción de lo amargo influye en el consumo de té y de café”, indicó a la AFP Daniel Liang-Dar Hwang, de la Universidad australiana de Brisbane, coautor del estudio. Paradójicamente, las personas con una mayor sensibilidad al gusto amargo del café eran quienes bebían más.