Noticias   /   País

El desperdicio de alimentos en el país es alarmante

NOV, 17, 2019 |

Problemática. Solo en Quito se estima que se desperdician más de 100 toneladas diarias de alimentos.

¿Cuántas veces ha dejado una fruta a medio comer o ha preparado más comida de la que en verdad iba a consumir? Estas prácticas son muy comunes y ocasionan que un tercio de todos los alimentos que se producen en el mundo se desperdicien.

Esto ocurre mientras 821 millones de personas pasan hambre en el planeta, según advierte la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés).

La realidad que se vive a escala global es preocupante, pero investigadores de la Escuela Politécnica Nacional, advierten que Ecuador está en la lista de países latinoamericanos que más desperdicia alimentos. “Ese absurdo desperdicio ocurre a pesar de que el 24,5% de los ecuatorianos vive en condiciones de pobreza, extrema pobreza e indigencia”, se señala en un informe de este centro de estudios superiores. 

A escala nacional la problemática acarrea grandes pérdidas. El Ministerio de Agricultura y Ganadería y la FAO elaboraron un ‘Diagnóstico cualitativo y cuantitativo sobre la Situación de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en Ecuador’.

En el estudio se indica que la pérdida anual por desperdicios de alimentos es de 939.000 toneladas métricas. Esto, contando únicamente las fases de producción, cosecha y almacenamiento y no las correspondientes a la industrialización, comercio o sobras en espacios como patios de comidas o restaurantes.
 

El tesoro de otros
En el estudio se estima que la pérdida por desperdicios de alimentos asciende a $334 millones. Esa cifra alcanzaría para dar de comer a 1,5 millones de personas, según la FAO.

EL DATO
Con la asesoría de los bancos de alimentos de Quito y Guayaquil, Guaranda y Ambato intentan sumarse a la iniciativa.
Esta situación ocurre en un país en el que 1,3 millones de habitantes están subalimentados, es decir, que lo que comen no cubre la demanda energética mínima para lleven una vida saludable. 

La cifra de desperdicio de alimentos no ha aumentado en los últimos tres años, pero el organismo internacional considera urgente disminuir los índices.  

Para la nutricionista, Angie Olarte, el desperdicio de comida está arraigado en el ideario social. “Son prácticas comunes y naturalizadas como botar un plátano a la basura porque tiene una parte más oscura. Eso se hace en lugar de cortar esa parte, y consumir el resto. O ir a un restaurante y no pedir para llevar cuando sobra comida”. (AVV)

En Ecuador hay cuatro bancos de alimentos 
°  Impulsar acciones concretas que permitan combatir el hambre es uno de los objetivos de los cuatro bancos de alimentos que hay en el país. Dichos centros están en Quito, Guayaquil, Loja y Cuenca. 

Alicia Guevara, directora del banco de alimentos de Quito, comenta que en estos sitios se encargan de acopiar y seleccionar alimentos recibidos en donación. Se trata de comida que se encuentra en óptimas condiciones, pero que ha llegado al final del ciclo de comercialización y generalmente se desperdicia. Esas donaciones se distribuyen luego a instituciones que trabajan con personas en situación de vulnerabilidad alimentaria.

Guevara indica que, hasta septiembre de este año, han recuperado más de 2 millones de kilos de alimento. Eso equivalen a 5 millones de raciones.

¿Cómo evitar el desperdicio? 
° Dentro del hogar, Alicia Guevara, directora del banco de alimentos de Quito, recomienda hacer menús. “A veces compramos lo que creemos que vamos a usar, pero se desperdicia”, lo ideal es tener una lista de los productos de la semana para que todo se termine y no se desperdicie.

En el caso de las empresas llevan el mensaje de que hay varios beneficios por evitar el desperdicio. “Además de ser un aporte social y ambiental también hay un beneficio económico, pues cuando se desechan cantidades grandes de alimentos se deben enviar a incineración y eso cuesta $1.400 por tonelada”. 

Más Noticias De País

El Comité presenta 113 mil firmas para eliminar el Consejo de Participación

11:34 | | Se requiere un total de 26.319 firmas para llamar a una consulta popular.

Inicia décimo día de audiencia de juicio de caso Sobornos

09:07 | | Hoy está previsto que rinda su testimonio, vía telemática desde la cárcel de Latacunga, el exvicepresidente Jorge Glas.

Vehículo cae desde paso a desnivel en el norte de Quito

07:43 | | El accidente se registró sobre la Av. Galo Plaza Lasso, a la altura de la Nazacota Puento.

Empresario confirma presiones para entrega de dineros en caso ‘Sobornos’

| En el noveno día de audiencia, los procesados empezaron a evacuar su prueba documental y testimonial.

Pacientes con enfermedades raras piden claridad en la norma

| La Asamblea debe aprobar el Código de la Salud, donde se confunden términos.

Expertos internacionales preparan diagnóstico del sistema informático del CNE

| Entregarán sus recomendaciones al Consejo Nacional Electoral para que adopten los correctivos necesarios.

900 reclamos mensuales se reciben por servicios móviles

| Más del 50% se relaciona con mala calidad y facturación. No existe cultura de exigir por parte del consumidor.

Apelación en caso Juliana será hasta el 13 de marzo

| La expansión del coronavirus ha impactado fuertemente en los mercados mundiales.

Pablo Romero continúa en el CDP de Quito

| Su defensa, desde el sábado anterior, ha pedido que se lo traslade a la Cárcel 4. Dicen que su vida correría peligro.

Guayaquil: una tonelada de cocaína es decomisada en una semana

| Se ejecutaron cinco operativos policiales y se incautó un total de 1,3 toneladas.

Comisión discute tenencia en el Código de la Niñez

| Hay ciertos consensos en la mesa legislativa. Se cambiarían algunos términos.

Lluvias inundan zonas arroceras de Guayas

| Recintos como Pedro Carbo, Isidro Ayora, Las Anonas y Zamora fueron afectados.

600 mil personas constarían en el padrón pasivo de Ecuador

| La norma establece que quien conste en este tipo de padrón no podrá sufragar.

CorteIDH condena a Ecuador por detención ilegal de un militar

| Mario Montesinos Mejía estuvo detenido a lo largo de seis años a partir de 1992.

Turismo se reactivó en Carnaval

| El número de visitantes aumentó; pero el movimiento económico fue menor que en 2019.

Decomisan 700 paquetes de cocaína en Puebloviejo

| Aproximadamente 700 paquetes, tipo ladrillo, que en su interior contenían clorhidrato de cocaína, fueron descubiertos por la Policía Nacional en una hacienda bananera del cantón Puebloviejo (Los Ríos).

Efemèrides: Batalla de Tarqui: 27 de Febrero de 1829

| Desde 1827, la República de Colombia -Venezuela, Colombia, Panamá y Ecuador- se desintegraba. Simón Bolívar procuraba mantenerla unida frente a las tensiones militares y políticos entre Colombia y Perú.

Perfilamiento criminológico en caso 'Sobornos'

Miércoles, 26 de febrero de 2020 | | Cinco de los 21 procesados accedieron a conversar con una perfiladora criminal.

Jaime Nebot al filo de la turbulencia política

Miércoles, 26 de febrero de 2020 | | El líder socialcristiano siente el vértigo de otra campaña presidencial. ¿Se lanzará? ¿Cómo hará para convencer de que no representa solo a la derecha?

Audiencia de apelación en caso Juliana Campoverde será este 27 de febrero

Miércoles, 26 de febrero de 2020 | | Condenado pide que se revoque la sentencia. Familia busca una reparación más fuerte.

Los fallecidos durante el feriado se redujeron en un 14%

Miércoles, 26 de febrero de 2020 | | En 2019, la cifra llegó a 64; este año hubo 55 decesos, según las autoridades.

Pronto vence el plazo de firmas para convocar a consulta

Miércoles, 26 de febrero de 2020 | | El Comité por la Institucionalización Democrática intensificaba el proceso con brigadas en varias ciudades del Ecuador.

CNE: continúa polémica por sistema informático

Miércoles, 26 de febrero de 2020 | | En el Consejo Nacional Electoral (CNE) se mantiene la discrepancia por la necesidad de adquirir sistemas informáticos nuevos o repotenciar los existentes. 

El entramado de corrupción que tejió el caso ‘Sobornos’

Martes, 25 de febrero de 2020 | | En la Corte Nacional de Justicia se mantiene el juicio en contra de 21 personas, entre ellas Rafael Correa.

El riesgo país se vuelve a disparar

Miércoles, 26 de febrero de 2020 | | El anuncio de una posible pandemia global del coronavirus y el alto castigo al crudo ecuatorianos complican las finanzas públicas.

Temporal complica traslados en el feriado

Martes, 25 de febrero de 2020 | | En poblaciones como La Concordia, Pichilingue y Milagro se registraron precipitaciones intensas.

Tener el primer hijo a los 21 es común en el país

Martes, 25 de febrero de 2020 | | Además de iniciar sus familias muy jóvenes, la mayoría de ecuatorianas solo tiene dos hijos, según el INEC.

Mayoría desconfía del CNE y de Atamaint

Martes, 25 de febrero de 2020 | | La mayoría de ecuatorianos no confía en la gestión realizada por el Consejo Nacional Electoral (CNE), ni en la de su titular, Diana Atamaint...

Corte Constitucional de Ecuador verifica cumplimiento de 225 sentencias

Martes, 25 de febrero de 2020 | | Mala redacción y falta de especificidad son razones para que las decisiones de los jueces no se cumplan.

Fiscalía investiga delito ambiental en mar de Salinas

Martes, 25 de febrero de 2020 | | El ministro de Ambiente, Raúl Ledesma, dispuso ayer la apertura de investigaciones para dar con los responsables de un vertido de aguas al mar en la ciudad de Salinas.

Prueba ‘Ser Bachiller’ no soluciona brechas educativas

Martes, 25 de febrero de 2020 | | Hay posturas divididas sobre la eliminación del examen de ingreso a la universidad.

Nuevo modelo de calificación de discapacidad arrancará en mayo

Martes, 25 de febrero de 2020 | | Samara Almeida tiene opacidad corneal y, desde hace dos décadas, ha ido perdiendo la visión progresivamente. 

Fuertes lluvias causaron estragos en al menos tres provincias de Ecuador

Lunes, 24 de febrero de 2020 | | Esmeraldas, Loja y Guayas fueron afectadas por el temporal. Hay daños materiales de consideración.

Ecuador: mejoramiento de refinerías sin plan y con pocas certezas

Lunes, 24 de febrero de 2020 | | Las concesiones para este objetivo son negocios aislados que generan muchas dudas.

Fiscalía: caso ‘Sobornos’ es solo el inicio de una trama de corrupción

Lunes, 24 de febrero de 2020 | | La Fiscal General anunció que están abiertas nuevas indagaciones previas que se desprenden de este caso.

Evacuadas más de un centenar de personas por inundaciones en El Oro

Lunes, 24 de febrero de 2020 | | Las fuertes lluvias causaron estragos en al menos 20 puntos de la provincia.

El juicio de extradición a EE.UU. de Assange comienza mañana en Londres

Lunes, 24 de febrero de 2020 | | El australiano fue asilado en la Embajada de Ecuador en el Reino Unidos. Su defensa está liderada por el español Baltasar Garzón.

El crédito en Ecuador representa el 26% del PIB

Lunes, 24 de febrero de 2020 | | El país está muy por debajo del promedio de la región, que hasta 2019, llegaba al 43% del Producto Interno Bruto (PIB).

En Ecuador, los que se endeudaron en diciembre deben pagar en marzo

Lunes, 24 de febrero de 2020 | | Muchos ecuatorianos que compraron en ese mes solamente pospusieron esos compromisos.

Persiste rechazo al Ser Bachiller en la Asamblea Nacional

Lunes, 24 de febrero de 2020 | | Comisión pide analizar la posibilidad de separar la prueba de titulación con la del acceso a la educación superior.

COLUMNISTAS