Para Beatriz Cázares la alimentación de sus hijos es importante, pero le preocupa el menú que se vende en el centro educativo donde se educa, más aún cuando hace pocos días 30 niños y adolescentes resultaron intoxicados por ingerir un alimento que fue consumido en el bar de la unidad educativa Francisco de Orellana, ubicado en la comuna San Gabriel del Baba.
A decir de la madre de familia las autoridades deben realizar un estricto control para evitar que casos como estos se repitan.
Karla Solórzano, directora técnica de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, (Arcsa) sostuvo que se han intensificado los controles en bares escolares para verificar que se cumplan las condiciones higiénicas y sanitarias en la preparación de los productos que se expenden en estos lugares.
Para conocer detalles del trabajo que está realizando el Ministerio de Educación ante este hecho, este medio de comunicación solicitó una entrevista con Rosa Inés Carrión, directora Distrital, pero no fue posible concretarla.
Resolución administrativa
El gobernador Rodrigo García, explicó que están realizando seguimiento al caso, y como autoridad mostró su preocupación. Expuso que los estudiantes afectados tienen entre 10 y 15 años, quienes sufrieron una alergia en la piel, pero que al momento asisten a clases con normalidad.
“Según el médico que los trató puede ser una posible intoxicación al consumir un encebollado que consumieron en la hora de recreo en el bar de la institución, desde el Distrito de Educación se está trabajando sobre este tema, para tomar las resoluciones administrativas correspondientes”, sostuvo García.
Además especificó que no solo se le puede exigir a quienes administran los bares escolares en las unidades educativas que cumplan con ciertos requisitos, entre ellos vender productos sanos, pero sobre todo saludables, pero qué pasa con los comerciantes que se ubican en la parte externa. “El objetivo es coordinar con quienes tienen la competencia del uso de suelo, que son los Gobiernos Autónomos Descentralizados”, puntualizó. (LMM)
Aporte
El Arcsa brinda capacitación a los dueños de bares escolares, sobre las condiciones higiénico-sanitarias que deben cumplir los establecimientos, manipulación de alimentos, Ley Orgánica de Salud, tabla nutricional alimenticia, entre otros.